Zat Aditif Pada Makanan

No.	Nama Zat Aditif Alami	Karakteristik
1	Kunyit (sebagai pewarna alami)	Memberi warna kuning, jika diremas ditangan akan meninggalkan warna kuning di tangan.
2	Daun suji	Memberi warna hijau pada makanan, daunnya panjang – panjang seperti pandan.
3	Karamel	Memberi warna kuning kecoklatan, bentuknya seperti malam untuk membatik.
4	Buah Bit	Memberi warna coklat pada makanan dan bentuknya seperti ubi tanah.
5	Kulit Buah Manggis	Memberi warna ungu pada makanan, bentuknya keras dan banyak seratnya.
6	Cabai Merah	Memberi warna merah pada makanan, bentuknya panjang dan warnanya merah.
7	Madu	Memberi manis alami pada makanan, bentuknya kental dan warnanya coklat.
8	Jahe	Digunakan sebagai penyedad makanan alami dan warnanya pucat muda kecoklatan.
9	Gula jawa/merah	Memberi rasa manis alami pada makanan warnanya coklat dan bentuknya keras seperti batu.
10	Kemiri	Buahnya keras dan hanya bisa dipecah dengan menggunakan alat khusus, sebagai penyedad alami.
No.	Nama Zat Buatan	Karakteristik
1	Tartazine	Memberi warna kuning buatan pada makanan, meningkatkan kemungkinan hyperaktif pada masa kanak-kanak.
2	Suset yellow fcf	Member warna kuning pada minuman, permen, selai dan agar – agar. Menyebabkan kerusakan pada kromoson
3	Ponceau 4r	Memberi warna merah pada makanan, member kepekatan pada hemoglobin.
4	Carmoisine	Member warna merah dan menyebabkan kanker hati.
5	Quinoline yellow	Member warna kuning pada makanan
6	Sulfur dioksida	Untuk mengawetkan buah kering
7	Asam dan natrium benzoat	Mengawetkan minuman siap saji
8	Sodium nitrit	Mengawetkan daging
9	Asam propionate	Untuk membuat keju
10	annatto	Member warna merah buatan pada makanan
No.	Nama Zat Buatan dan Alami	Karakteristik
11	indigo carmine	Memberi warna biru terang pada makanan
12	Eythrosine	Memberi warna merah muda pada makanan.
13	brilliat blu fcf	Memberi warna biru hijau pada makanan.
14	Tebu (alami)	Memberi rasa manis alami pada makanan.