Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kuliner Khas Sidoarjo

No	Nama Makanan	Nutrisi Yang Terkandung	Manfaat	Sumber Informasi
1	Lutri	Air 122 gram, protein 2,8 gram, kalsium 33 mg, karbohidrat 330 kcal, vitamin	Sumber energi, mencegah darah tinggi, mencegah diabetes dan meningkatkan stamina tubuh.	Pemikiran penulis
2	Klepon	Karbohidrat, protein 3,7 gram, kalsium 232 ml, fosfor 45 ml, dan zat besi 3,3 ml	Sebagai sumber energi dan membantu pertumbuhan tulang.	Browsing Internet
3	Krupuk udang	Antioksidan, protein, lemak, vitamin B 12, Vitamin D dan omega 3	Membantu pembentukan sel darah merah, menjaga sirkulasi metabolisme tubuh dan mengatur kadar P dan Ca dalam proses penulangan.	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
4	Lontong kupang	Protein 10,85%, air 75,7%, abu 3,9%, lemak 2,68%, karbohidrat 1,2% dan asam amino	Membantu proses pertumbuhan sel dan membentuk enzim serta antibodi	Browsing Internet
5	Bandeng asap/ presto	Vitamin B kompleks, protein hewani tinggi, selenium, lemak jenuh, vitamin, mineral, air dan kalori	Pelarut vitamin ADEK dalam tubuh, sebagai zat pembangun pelindung organ tubuh dan membantu jalannya metabolisme tubuh.	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
6	Sate kerang	Zat besi, fosfor, iodium, kalsium, asam amino	Membantu program diet, membantu menurunkan kolesterol jahat, dan baik untuk kesehatan jantung.	Browsing internet
7	Wader kriuk	Kalori 84%, protein 14,8 gr, lemak 2,3 gr, kolesterol 58 mg dan zat besi 0,4 mg	Sebagai sumber energi dan membangun sel-sel tubuh yang rusak.	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
8	Kripik talas	Serat 27%, karbohidrat, vitamin A, folat, dan magnesium	Sebagai sumber energi, menjaga kesehatan mata dan menjaga kesehatan tulang.	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
9	Teripang	Protein 82%, lemak 1,7% dan vitamin	Melancarkan peredaran darah, mengobati kencing manis dan sebagai antiseptik luka.	Browsing internet
10	Keripik terung	Protein, lemak, vitamin dan karbohidrat	Membangun sel-sel tubuh yang telah rusak	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
11	Kue lumpur bakar	Kalsium, protein, lemak, glukosa, karbohidrat 77 gr, lemak 1,3 gr, kalsium 16 mg dan fosfor 106 mg	Menjaga kesehatan tulang dan gigi serta sebagai sumber energi	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.
12	Otak-otak bandeng	Vitamin B kompleks, protein hewani tinggi, selenium, lemak jenuh, vitamin, mineral air dan kalori	Pembentukan asam amino, berperan dalam metabolisme didalam tubuh dan berperan dalam pembentukan sel darah.	Buku biologi kelas 11 karya Dra. Hj. Sri Ngatin Baseri, MM.